Essa é a minha pitangueira.
Essas são fotos da minha pitangueira. Não resisti e vim mostrar a vocês. Ela está toda em flor.
Linda!
Se todas essas flores virassem frutos, dava até para vender no mercado. rsrs
Vou falar sobre um pouco dela:
Cheirosa, saborosa, de cores vivas, a pitanga não faz bem apenas aos sentidos, nem é matéria-prima só para doces, xaropes e chazinhos da vovó.
Por quantas vezes o chá de suas folhas nos salvou num daqueles dolorosos desarranjos intestinais ou o xarope caseiro nos aliviou a tosse?
Essa mesma pitanga que enche de aroma e sabor as recordações de infância de muita gente, hoje desperta também a atenção de alguns pesquisadores interessados em suas propriedades medicinais e farmacológicas. Além de buscar a comprovação da eficácia de seus usos tradicionais – como diurético, anti-reumático, antidiarréico e antifebril – eles estudam substâncias promissoras no controle da pressão arterial e na prevenção do câncer. A pitanga é rica em vitamina C, flavonóides e taninos. A vitamina C é fundamental para o sistema imunológico; os flavonóides protegem o organismo contra a ação dos radicais livres (responsáveis pelo envelhecimento, por exemplo), e os taninos atuam como adstringentes, ou seja, são substâncias capazes de provocar a contração de tecidos e vasos sanguíneos, diminuindo secreções ou formando uma camada protetora sobre eles.
Suas folhas contém o alcalóide denominado pitanguina (sucedâneo de quinino);
em medicina caseira seus chás e banhos são utilizados para tratamento de febres intermitentes.
Os chás tem uso contra diarréias persistentes, contra:
afecções do fígado;
em gargarejos nas infecções da garganta;
limpar e descongestionar a pele do rosto;
queda e oleosidade dos cabelos;
hipertensão;
contra reumatismos e gota.
Dizem, também, o chá ter uma substancia excitante.
Ainda os frutos alem de deliciosos são tidos como digestivos se ingeridos após as refeições.
COMO FAZER: Coloque 3 colheres de sopa de erva para um litro de água, quando a água alcançar fervura, desligue. Tampe e deixe a solução abafada por cerca de 10 minutos. Em seguida, é só coar e beber. Tomar de 2 a 3 xícaras ao dia.
QUANTO VALE UMA PITANGA
Confira o valor nutricional de 100 gramas de polpa de frutos de pitanga.
Componentes Unidade Valor
Valor energético 38 calorias
Umidade g 85,8
Proteína g 0,8
Gordura g 0,4
Carboidratos g 12,5
Fibras g 0,6
Cinzas g 0,5
Vitamina A mg 635,0
Tiamina mg 0,3
Riboflavina mg 0,6
Niacina mg 0,3
Ácido ascórbico mg 14,0
Cálcio mg 9,0
Fósforo mg 11,0
Ferro mg 0,2
Fonte: Villachica et al. (1996).
Essa eu vou fazer:
CREME DE PITANGA
Ingredientes (12 pessoas)
200 ml de leite
200 ml de creme de leite fresco
200 g de mel
1 fava de baunilha fresca raspada ou 1 colher de essência de baunilha
2 caixinhas de pitanga (batidas no liquidificador com dois copos de água, como na receita anterior)
3 colheres (sopa) de amido de milho
Preparo:
Em uma panela grande, coloque o leite, o creme de leite, o mel e a fava de baunilha e leve ao fogo para que ferva. Em seguida, abaixe a chama do fogão e deixe evaporar por mais 5 minutos. Retire a fava de baunilha.
Dissolva o amido de milho no suco de pitanga coado e despeje, bem devagar, sobre o preparado de leite. Mexa bem devagar também, controlando para não pegar no fundo da panela.
Ponha em uma forma grande ou em 12 pequenas, umedecidas com água. Deixe esfriar em temperatura ambiente e leve à geladeira por 3 horas antes de servir. Decore com frutas inteiras e fios de mel.
http://www.premioreportagem.org.br/article.sub?docId=26290&c=Brasil&cRef=Brazil&year=2008&date=setembro%202007
